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Kulinarisches aus der Steiermark
Archiv - Nachhaltigkeit und Ökoland
Mittwoch, 11. Oktober 2006
ImageLandesrat Johann Seitinger und Schüler der Landwirtschaftlichen Fachschule in Gröbming ernten die ersten steirischen Qualitätsäpfel auf 700 m Seehöhe.

Äpfel auf 700m Seehöhe. „Die Steiermark ist der Obstgarten Österreichs. Über 1.500 Obstbauern erzeugen auf ca. 6.000 ha Anbaufläche – großteils in der Oststeiermark – Äpfel höchster Qualität.

Aufgrund des erwarteten Klimawandels in den nächsten Jahren raten Experten mit speziellen Obstarten und -sorten auf höher gelegene Regionen auszuweichen. „Aus klimatologischer Sicht würde das Ennstal hervorragende Bedingungen für den Anbau kälteliebender Apfelsorten bieten", so Landesrat Johann Seitinger.

Das Landwirtschaftliche Versuchs- und Obstzentrum Haidegg des Landes Steiermark hat daher ein Pilotprojekt gestartet. Im Frühjahr 2005 wurden auf einer Fläche von 1,5 ha und auf einer Seehöhe von ca. 700m an der südlichen Seite des Mitterberges (bei Gröbming) 2.800 Obstbäume in Hanglage gepflanzt. Äpfelsorten wie Elstar, Elanared, Pinova, Rubens, Golden Delicious, Topaz, Roter Boskoop, Jonagold und Novajo werden getestet, ob sie auch in dieser Höhe wachsen bzw. ihr Aroma voll entfalten können. Gemeinsam mit der LFS Gröbming sollen zudem moderne Methoden der Obstverarbeitung für die Herstellung hochwertiger Säfte und Edelbrände eingeführt werden.

Weitere Ziele sind die Verbesserung der Einkommenssituation der bäuerliche Betriebe, die Versorgung der Bevölkerung, der Gastronomie und der Tourismusbetriebe mit Obst und Obstprodukten aus der Region sowie die Rettung des Apfelanbaus im Ennstal.

100 Jahre „Grünes Gold". Vor etwa 100 Jahren begann man in der Steiermark die Bedeutung jenes Kürbiskernöls zu entdecken, das heute mehr und mehr die kulinarische Welt erobert. Dem wohlschmeckendsten Stück steirischer Identität ist auf der Herbstmesse eine Ausstellung in der Stadthalle gewidmet, mit der die steirischen Kernölproduzenten einen Startschuss für die internationale Vermarktung des Günen Goldes aus der Steiermark geben.

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